یکی از شهرستان های مهم و مستعد در استان تهران، در حوزه کشاورزی و دامپروری و تولید برخی از محصولات اساسی، شهرستان ملارد می باشد، که در زمینه تولید و پرورش قارچ دکمه ای و قارچ صدفی خوراکی بسیار فعال بوده، به گونه ای که در این شهرستان تنها 40 درصد از قارچ تولید در کل کشور به عمل می آید.
- بیشتر بخوانید: قارچ جنگلی
تعداد واحدهای صنعتی و خانگی فعال در این شهرستان بیش از 35 واحد می باشد، که امکان اشتغال مستقیم را برای 250 نفر فراهم آورده است.
- بیشتر بخوانید: قارچ کامبوجا
همانطور که می دانید قارچ خوراکی درخود انواع ویتامین ها، املاح معدنی و آنتی اکسیدان ها را داشته اند، که توجه به آن ها و گنجاندن آن ها در برنامه های غذایی هفتگی جهت بهره مند شدن از نعمت سلامتی بسیار لازم بوده، به گونه ای که ارزش غذایی قارچ در بین محصولات کشاورزی بالاترین میزان را داشته، و همین امر سبب شده که مصرف قارچ در جهان افزایش بالایی داشته باشد.
